Brochettes apéro

Hello hello 🙂 Voici douze jours déjà que je partage avec vous quelques recettes de fêtes. Hier je vous proposais deux recettes de cocktails et aujourd’hui je vous propose quelques idées de petites brochettes apéro pour accompagner les cocktails 😉 Vous trouverez quatre brochettes, trois chaudes et une froide : une chorizo-crevette, une pain d’épices,Lire la suite « Brochettes apéro »

Tataki de bœuf, compotée d’oignons rouges, mousse de foie gras

Hello 🙂 Je reviens aujourd’hui avec une nouvelle recette invitant au voyage : une entrée, ou un plat, à mi-chemin entre la France et le Japon. Le tataki est une technique de préparation qui consiste à saisir très rapidement et très fortement un aliment. On va le griller à l’extérieur en le gardant cru àLire la suite « Tataki de bœuf, compotée d’oignons rouges, mousse de foie gras »