Poire pochée, crème d’amandes et crumble Spéculoos

Pour cette recette je vous propose un dessert autour de la poire, de l’amande et du spéculoos. Il se constitue d’une poire pochée dans un sirop poire-vanille-clous de girofle, que l’on va farcir avec une crème d’amandes. La poire sera posée sur un crumble au Spéculoos et enrobée d’éclats de noisettes caramélisées. Ingrédients pour quatreLire la suite « Poire pochée, crème d’amandes et crumble Spéculoos »