Tortilla d’effiloché d’agneau à la sauce barbecue, patate douce rôtie, crème coco et condiment herbes fraîches

Qui dit Pâques dit agneau ! Et dit aussi reste de gigot d’agneau.. J’ai donc essayé de vous proposer une recette avec un reste de gigot d’agneau. Bien-sûr vous pouvez aussi ne pas utiliser de reste et acheter un morceau d’agneau, ou pourquoi pas de porc qui se prête très bien à l’effiloché ? VoiciLire la suite « Tortilla d’effiloché d’agneau à la sauce barbecue, patate douce rôtie, crème coco et condiment herbes fraîches »

Salade de fruits revisitée

Hello hello 🙂 Je reviens avec une nouvelle recette : une salade de fruits revisitée. C’est un challenge que l’on m’a lancé : préparer une salade de fruits différente de celles que l’on a l’habitude de manger mais qui garde quand même toute sa fraîcheur. J’ai donc fait plusieurs préparations à base de fruits :Lire la suite « Salade de fruits revisitée »

Fondant au chocolat express

Hello 🙂 Je suis sûre qu’il y a des fan de chocolat parmi vous et je suis sûre aussi qu’il vous arrive parfois d’avoir très envie d’un dessert sucré mais rapide à faire, surtout en regardant des émissions culinaires pour ma part.. Voici donc une recette de fondant au chocolat express. Ingrédients pour deux personnesLire la suite « Fondant au chocolat express »

Carré d’agneau en croûte d’herbes

Hello 🙂 Pâques arrive à grand pas et je ne sais pas vous mais j’ai l’habitude de manger de l’agneau pour Pâques alors je vous présente aujourd’hui une recette de carré d’agneau. J’ai décidé d’agrémenter celui-ci avec une croûte d’herbes fraîches. J’ai choisi de la sauge, du thym et du romarin qui sont des herbesLire la suite « Carré d’agneau en croûte d’herbes »

Entremet façon tiramisu

Le tiramisu est sans doute mon dessert préféré ❤ Pour cette nouvelle recette j’ai voulu essayer de faire un entremet façon tiramisu. Composé d’une crème mascarpone à l’amaretto, d’un biscuit cuillère imbibé au sirop de café, on croirait presque que c’est la même recette qu’un tiramisu classique, mais non ! L’amaretto n’est absolument pas indispensable,Lire la suite « Entremet façon tiramisu »

Joues de porc à la Guinness

Hello hello 🙂 Je suis tombée sur le défi culinaire proposé par Compile moi un menu et organisé par Nath du blog Une cuisine pour Voozenoo et Viviane de Quoi qu’on mange ? C’est un défi sur le thème de la bière, quoi de mieux pour fêter la Saint-Patrick ?! Ceux qui me connaissent saventLire la suite « Joues de porc à la Guinness »

Gravad Lax de saumon à la betterave

Gravad Lax, Gravelax ou Gravlax, des noms différents pour désigner la même chose : du saumon cru qu’on laisse dans une marinade pendant plusieurs jours. C’est une spécialité culinaire qui nous vient des pays scandinaves.  On peut ajouter à la marinade beaucoup de saveurs différentes. J’ai choisi de parfumer la mienne à la betterave. Vous voulezLire la suite « Gravad Lax de saumon à la betterave »

Mille-feuille de betteraves au chèvre et à la ciboulette

Hello hello ! Encore une recette de betterave vous allez me dire, mais puisque c’est la saison autant en profiter ! Je vous propose donc une entrée à consommer froide, à la betterave et au fromage de chèvre. Super simple et super rapide à faire. Ingrédients pour quatre personnes : environ 3 betteraves rouges cuitesLire la suite « Mille-feuille de betteraves au chèvre et à la ciboulette »

Autour de l’asperge verte

Hello 🙂 Je reviens vers vous avec une recette autour de l’asperge verte. Les asperges commencent doucement à pointer le bout de leur nez, alors pourquoi pas essayer une recette avec. Pour celle-ci j’ai décliné l’asperge en plusieurs façons : velouté, crème, asperges sautés au romarin ou au citron, et une tuile de parmesan pourLire la suite « Autour de l’asperge verte »

Carpaccio de betteraves crues aux agrumes

Bonjour bonsoir 🙂 La recette du jour est un carpaccio de betterave aux agrumes. Je sais qu’on n’a pas souvent l’habitude de manger la betterave crue, mais j’aime la manger de cette façon et je me suis dit que j’allais vous partager une petite recette sympathique. L’avantage du carpaccio c’est que s’il est coupé vraimentLire la suite « Carpaccio de betteraves crues aux agrumes »