Caramel beurre salé à tartiner

Bonjour, bonsoir, voici une recette facile et ultra gourmande ! Une pâte à tartiner au caramel beurre salé, MIAM ! C’est la recette parfaite pour étaler sur les pancakes de votre prochain brunch ! Ingrédients pour 1 pot : 100 g de sucre fin 1 cuillère à soupe d’eau 30 g de beurre salé 15Lire la suite « Caramel beurre salé à tartiner »

Filet de bar, petits pois, fèves et chorizo

Hello 🙂 C’est la saison des fèves et des petits pois, alors voici une recette qui les mets à l’honneur : un filet de bar dont la peau est bien grillée, une purée de petits pois, des fèves et petits pois croquants ainsi qu’une crème au chorizo. Un plat léger et gourmand, parfait en ceLire la suite « Filet de bar, petits pois, fèves et chorizo »

Pavlova fraises et fruits de la passion

Salut salut 🙂 Voici une nouvelle recette de dessert : une Pavlova ! Vous aussi vous vous retrouvez souvent avec des blancs d’œufs en trop ? Quoi de mieux qu’une petite meringue pour les utiliser ? La Pavlova est un dessert composé d’une meringue, de crème fouettée et de fruits. J’ai choisi de réaliser uneLire la suite « Pavlova fraises et fruits de la passion »

Riz sauté au chorizo et aux calamars

Salut salut 🙂 Voici une recette terre-mer : un riz sauté au chorizo et calamar. L’avantage du riz sauté c’est qu’on peut le personnaliser de 1000 façons différentes, avec du poisson, de la viande, des crustacés ou simplement des légumes, à vous de voir ! Et l’avantage de cette recette c’est qu’elle est plutôt simpleLire la suite « Riz sauté au chorizo et aux calamars »

Tataki de bœuf, compotée d’oignons rouges, mousse de foie gras

Hello 🙂 Je reviens aujourd’hui avec une nouvelle recette invitant au voyage : une entrée, ou un plat, à mi-chemin entre la France et le Japon. Le tataki est une technique de préparation qui consiste à saisir très rapidement et très fortement un aliment. On va le griller à l’extérieur en le gardant cru àLire la suite « Tataki de bœuf, compotée d’oignons rouges, mousse de foie gras »

Trompe-l’œil d’œufs en dessert

Salut 🙂 Voici une nouvelle recette de dessert ! J’avais envie de m’amuser un peu avec le visuel cette fois, alors voici deux trompe-l’œil autour de l’œuf, sans œuf ! D’un côté il y a un œuf à la coque avec ses mouillettes et de l’autre un œuf au plat. Tous les deux sont composésLire la suite « Trompe-l’œil d’œufs en dessert »

Burger maison

Hello 🙂 Je vous propose aujourd’hui une recette deux en un, tout d’abord une recette de pains burgers briochés et ensuite une recette de burger au fromage de Herve et au sirop de Liège. Le sirop de liège ressemble plus à une marmelade ou une confiture de pommes, poires et dattes et le fromage deLire la suite « Burger maison »

Pois chiches grillés

Hello 🙂 Vous aussi vous en avez marre des chips à l’apéro ? Vous aimez bien les épices ? Peu importe lesquels, vous pouvez choisir ceux de votre choix 😉 Et surtout vous ne voulez pas passer 2h en cuisine ? Alors vous devez essayer cette recette ! Ce sont des pois chiches grillés, croustillantsLire la suite « Pois chiches grillés »

Bœuf et riz sautés

Hello 🙂 Je ne sais pas vous mais personnellement j’adore cuisiner des plats d’inspirations asiatiques ! C’est une cuisine épicée qui m’ouvre toujours l’appétit. Aujourd’hui je vous présente une recette de bœuf et riz sautés. Le bœuf est mariné avant afin de se gorger d’arômes ! Et ensuite on fait tout sauter façon wok maisLire la suite « Bœuf et riz sautés »

Rhum arrangé citron-gingembre-miel

Hello hello 🙂 Je vous retrouve avec une recette un peu particulière aujourd’hui. Depuis quelques temps je me suis lancé dans la préparation de rhum arrangé. Le principe : du rhum, des saveurs, de la macération longue, très longue et une bonne dégustation. En effet la période de macération est souvent d’au moins 4 àLire la suite « Rhum arrangé citron-gingembre-miel »