Rhum arrangé citron-gingembre-miel

Hello hello 🙂 Je vous retrouve avec une recette un peu particulière aujourd’hui. Depuis quelques temps je me suis lancé dans la préparation de rhum arrangé. Le principe : du rhum, des saveurs, de la macération longue, très longue et une bonne dégustation. En effet la période de macération est souvent d’au moins 4 à 6 mois. Une de mes recettes préférée pour le moment : un rhum arrangé citron-gingembre-miel. Le bonus de cette recette : 3 semaines de macération et il est prêt à déguster !

Ingrédients :

  • Une bouteille de rhum blanc
  • 4 citrons jaunes
  • 2 citrons verts
  • un beau morceau de gingembre frais
  • 1 cuillère à soupe de miel

Préparations :

  • Peler le gingembre et le couper en morceaux.
  • Récupérer les zestes des citrons et les réserver.
  • Prélever les suprêmes de citrons : il faut récupérer seulement la pulpe, sans la petite peau blanche (le zist) ce qui vous évitera d’avoir une boisson amère à la fin.
  • Dans un contenant pouvant accueillir l’ensemble et qui se ferme hermétiquement, par exemple une bouteille, une jarre ou un bocal Le Parfait, ajouter une cuillère à soupe de miel, le gingembre, les zestes des citrons ainsi que les suprêmes.
  • Compléter avec le rhum.
  • Fermer le contenant et attendez.
  • N’hésiter pas à goûter environ une fois par semaine pour arrêter la macération lorsque le goût vous convient.

Bonne dégustation !

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